竹笋炖猪脚的正宗做法

猪蹄洗净，切几片姜，加几颗花椒料酒腌制

步骤 2

竹笋剥皮切块，热水焯过后备用

步骤 3

把腌制后的猪蹄捞出，拍一小块整姜，加水和猪蹄一起熬。因为用的电高压锅，大概炖了有50分钟吧。跑气后开盖，加焯过水的竹笋一起再炖15-20分钟

步骤 4

跑气后开盖，加点盐调味，盛出撒葱花，开吃

步骤 5

可以调个酱汁蘸猪蹄，辣椒切碎加点酱油和陈醋，美味爆棚