潮州粿的做法

说下潮州红桃粿。红糖粿的粿皮是用面粉和粿条混合在一起，再加一点雪粉，加温水揉搓在一起，使得表面比较光滑就可以了，然后再加点红胭脂粉把皮变成红色。

配料就准备糯米，香菇，小虾米，猪肉，干豆腐粒，香葱。

把全部配料在锅里炒香，配料做好就可以包粿了，最后用红桃粿模具印出来就完成了，再用大火蒸十几分钟就可以吃了，蒸熟后也可以煎。