潮汕桃粿做法

潮汕桃粿是一道传统美食，其制作方法如下：

材料：

- 糯米粉250克

- 红豆沙馅200克

- 白糖适量

- 水适量

- 盐适量

- 桃叶若干

步骤：

1. 将糯米粉放入容器中，加入少量盐和水，揉成面团。

2. 将红豆沙馅分成大小均匀的小球，备用。

3. 将桃叶用水浸泡30分钟，洗净备用。

4. 将面团分成大小相等的小球，搓成圆形薄饼，放入红豆沙馅球，然后将面皮收拢包住馅料。

5. 将包好的桃粿放在桃叶上，然后用桃叶将其包裹好。

6. 将包好的桃粿放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

7. 在蒸桃粿的过程中，将白糖加入适量水中煮沸，制成糖浆备用。

8. 将蒸好的桃粿取出，刷上糖浆即可食用。

温馨提示：制作桃粿时，需要注意桃叶的清洁和消毒，以确保其卫生安全。另外，桃粿的口感更佳，建议使用优质的糯米粉和红豆沙馅。