炒面怎么才能不粘锅

1、可以去市场买半成品的炒面面条，那个要蒸要过油家里弄麻烦2、锅一定刷干净，多放油3、火要大锅要热，翻炒要快，或者大锅烧热，面条一次少放点，这样面放进去才能很快就熟。

4、有一点沾也没关系，就算饭店也经常会有点粘锅的