花胶鸡正宗做法

花胶鸡正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 11:19:30

花胶鸡正宗做法


材料:光鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量

辅料:盐少许 葱少许 姜少许

1、把老鸡宰杀清洗干净,剁开泡去血水,放入到砂锅中,加入冷水,再一勺料酒。

2、然后加入鱼胶,桂圆肉。

3、鲨鱼骨和海底椰。

4、再加入大枣,大火烧开,撇去浮沫,改成小火慢慢的炖,炖大约1个小时,汤汁浓郁,加入适量的盐来调味。

5、然后把汤里的鸡捞出,用手把鸡肉和骨架分离。

6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里,烧开,即可关火。

7、直接上桌就可以开吃了,喜欢香菜或者小葱也可以适当放一点调味

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