番茄小鲍鱼怎么做好吃

主料 小鲍鱼 八只 番茄 四个 辅料 盐 适量 白砂糖 适量 番茄沙司 适量 步骤

1.鲍鱼去壳、去肚肠等，洗净。

2.将洗净的鲍鱼用刀切出纹理。

3.番茄洗净。

4.切出大致四分之一的顶部作为盖子。

5.将番茄余下的四分之三部分的果肉挖空。

6.这样番茄炖盅就有了。

7.将番茄盅加开水烫一烫。

8.将切出的番茄果肉切碎，依据个人口味添加适量的白砂糖和盐。

9.将鲍鱼放入调味好的番茄果肉中，再加入适量的番茄沙司。

10.用砂锅小火煲5至8分钟，使鲍鱼入味。

11.将煮好的鲍鱼连同酱汁一起装入番茄盅内

12.盖上盖子，放到蒸锅里大火蒸五分钟即可。

13.外形好看，味道酸甜。