猪肉藕丸子怎么做

食材莲藕300g瘦肉150g油适量盐适量十三香适量葱姜鸡精适量料酒适量姜适量

步骤 1姜切成末，或者丝也行的 

2葱花切好备用 

3莲藕洗净刮去外皮 4先切开小段，然后竖着切成片 

5放清水里面泡一会去去淀粉，然后捞出装盘备用 

6猪瘦肉切成片装碗里 

7放入切好的姜末

 8加入调理（十三香，盐，酱油，料酒）

9将调料与瘦肉搅拌均匀，腌制十分钟 

10锅中倒油，放入腌制好的肉片翻炒 

11翻炒至肉片慢慢变色 盛出备用

 12热锅倒油，油热后放入葱花爆香

 13加入切好的藕片快速翻炒 

14加适量十三香翻炒 

15加入适量温水，稍微焖一小会 

16加适量盐调味 

17加入炒好的瘦肉翻炒均匀后，放入少许鸡精