肥牛饭家庭版做法

原料：

肥牛卷 (180g)、洋葱 (半个)、胡萝卜 (半根)、西兰花 (几朵)、鹌鹑蛋 3个

步骤：

1、准备好所需要的材料

2、锅中添加适量纯净水，烧开

3、下入肥牛卷，焯熟后捞出备用

4、胡萝卜切片，将胡萝卜和西蓝花下入焯水约1分钟，加入一勺盐

5、碗中加入生抽、料酒、蚝油各一勺，一勺半蜂蜜、2克的食盐，少许的黑胡椒粉，调和均匀

6、洋葱切片，锅中添加少许食用油，下入洋葱，炒到洋葱透明

7、加入沥干水份的肥牛卷，翻炒几下

8、加入之前调制好的调料汁，翻炒均匀

9、下入少量水淀粉，翻炒后出锅

10、锅烧热，打入三个鹌鹑蛋，煎熟即可，

11、蒸好的米饭放入容器中，上面放肥牛，胡萝卜，西蓝花，鹌鹑蛋装饰即可出锅。