泰国棕榈糖的做法

棕榈糖取自于公棕榈树的花蜜。

做法：用竹筒采收花蜜，再烹煮过滤，过程中不添加任何化学剂料、香料或砂糖，煮到浓稠后，放凉冷却后就可以切块装起来了，棕榈糖呈自然黄绿色，口感温润而风味独特，柬埔寨当地大多制成块状。将一块棕榈糖放入开水中，稍微摇匀，水会略带甘甜清香。