材料
牛蛙200克,鱼头300克,
冬菇(水发后)50克,
红枣(水发后)10克,
姜丝10克,葱花10克,
陈皮少许,盐,糖,
生粉,豉油,蚝油,花生油
做法
1、牛蛙去皮及去除内脏,洗净斩件备用;
2、鱼头斩件备用;红枣切碎备用;陈皮切丝备用;
3、将牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟,放入冬菇和红枣,入蒸炉蒸8分钟至熟;
4、取出放上姜丝,淋上熟油,撒入葱花便成。
材料
牛蛙200克,鱼头300克,
冬菇(水发后)50克,
红枣(水发后)10克,
姜丝10克,葱花10克,
陈皮少许,盐,糖,
生粉,豉油,蚝油,花生油
做法
1、牛蛙去皮及去除内脏,洗净斩件备用;
2、鱼头斩件备用;红枣切碎备用;陈皮切丝备用;
3、将牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟,放入冬菇和红枣,入蒸炉蒸8分钟至熟;
4、取出放上姜丝,淋上熟油,撒入葱花便成。
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