步骤 1
准备食材:白萝卜250克、牛肉120克、青椒1个、姜1块、泡椒2个、淀粉1勺、盐2勺、蚝油1勺、酱油1勺、油适量。
步骤 2
先将萝卜切丝。
步骤 3
再将青椒切丝。
步骤 4
姜切丝。
步骤 5
泡椒切碎。
步骤 6
牛肉切片。
步骤 7
放入碗中,加入1勺盐、1勺酱油、1勺淀粉、腌制10分钟。
步骤 8
起锅烧油,下姜丝爆香,倒入牛肉,煸炒至变色,然后捞出备用。
步骤 9
锅中留底油,倒入萝卜丝翻炒。
步骤 10
炒软后放入1勺盐,加入少量水,加盖焖2分钟。
步骤 11
开盖后放入青椒,倒入炒好的牛肉,再加入泡椒粒,调入1勺蚝油,翻炒均匀后。
步骤 12
即可出锅。