乳山生蚝是粉蚝还是脆蚝

脆蚝。乳山生蚝在本身属性上属于冷水蚝。

乳山生蚝是在黄海海域生长，这一带的水域，水质干净无污染，潮流丰富，能给生蚝带来大量营养，所以这里的生蚝是只投苗，不喂养的半野生状态，全程无人工干预，有足够的生长周期。

这样的环境下成长的生蚝，个头大而肉鲜嫩，奶乎乎的，带着脂香气，最小的，体型也大出普通生蚝许多，和法国产区的生蚝品质不相上下。