上海菜又叫本帮菜,是因为“本帮”一词是上海方言,意为“本地人”,而上海菜则是指上海本地的特色菜系。
这一名称可以追溯到上海的历史,由于上海地处长江口,所以在历史上一直是商业和贸易中心,吸引了大量外来人口。
而与外来人口不同,本地人即“本帮人”则有着自己的独特生活方式和饮食文化,所以上海菜也被称为本帮菜,代表了上海本地人的特色和传统。
上海菜又叫本帮菜,是因为“本帮”一词是上海方言,意为“本地人”,而上海菜则是指上海本地的特色菜系。
这一名称可以追溯到上海的历史,由于上海地处长江口,所以在历史上一直是商业和贸易中心,吸引了大量外来人口。
而与外来人口不同,本地人即“本帮人”则有着自己的独特生活方式和饮食文化,所以上海菜也被称为本帮菜,代表了上海本地人的特色和传统。
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