当归乌豆老鸡汤怎么做

方法如下:

1、买一只没生蛋的子鸡（清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可）；

2、用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；

3、将鸡切成小块，也可整只炖；

4、将鸡、当归（最多两个当归头，最好切片）、黄芪（与当归齐量、最好切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。当归鸡汤对皮肤很好，还有活血化淤的功效，但是孕妇忌食