青团麻薯正宗做法

青团麻薯正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 08:24:18

青团麻薯正宗做法

用料

麻薯粉 150g

抹茶粉 5g

牛奶 80g

鸡蛋 1个

黄油 15g

咸蛋黄 6个

肉松 适量

沙拉酱 适量

做法步骤

1、鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀,然后筛入麻薯粉和抹茶粉,搅拌成絮状之后开始揉面

2、一开始会很粘,成团之后加入室温软化的黄油继续揉(这时候会没有那么粘了,拿到面板上抹点玉米油继续揉,马上就不粘手了)

3、咸蛋黄碾碎,加入海苔肉松和沙拉酱拌匀。面团分成大概40g左右的面团,我做了6个,咸蛋黄肉松分成6份

4、用麻薯面团包裹上蛋黄肉松,收口捏紧后搓圆,放在油纸上静置20分钟,然后表面喷上一点水,放进预热好的东菱烤箱上火180度下火160度烤20分钟即可

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