用料:鸭半只、酱油适量、姜5片、老抽5勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖20克、葱1把、蚝油2勺
广式豉油鸭的做法步骤:
步骤 1、烧热油把冰糖融化。
步骤 2、冰糖溶化后,放入姜蒜爆香
步骤 3、接着放入鸭子
步骤 4、炒至两面金黄色
步骤 5、放入酱油老抽,蚝油,料酒,盐加入500克左右清水,大慨一下
步骤 6、放入一把葱,不用切。中途翻两次面。
步骤 7、大火烧开转中小火焖个30分钟左右,酱汁变浓稠
步骤 8、切好摆盘,剩下的酱汁可以淋上薄薄一层。
用料:鸭半只、酱油适量、姜5片、老抽5勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖20克、葱1把、蚝油2勺
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步骤 2、冰糖溶化后,放入姜蒜爆香
步骤 3、接着放入鸭子
步骤 4、炒至两面金黄色
步骤 5、放入酱油老抽,蚝油,料酒,盐加入500克左右清水,大慨一下
步骤 6、放入一把葱,不用切。中途翻两次面。
步骤 7、大火烧开转中小火焖个30分钟左右,酱汁变浓稠
步骤 8、切好摆盘,剩下的酱汁可以淋上薄薄一层。
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