四川糯米扣正宗做法

四川糯米扣的正宗做法需要准备糯米、瘦肉、香肠、腊肉、葱姜蒜等原料。
首先将糯米淘洗后浸泡至少4小时，备好肉类煮熟切小块备用。
然后将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入切好的肉块和香肠、腊肉等调味料继续翻炒。
最后将淘洗好的糯米加入锅中，用小火熬至粘稠即可。
这道菜品是川菜中的传统名菜，口感香糯、肉香味十足，让人食欲大开。
此外，通过学习传统川菜的制作方法，也能更好地理解中华饮食文化的魅力。