丝瓜叶做小豆腐怎么做

丝瓜叶做小豆腐怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 00:27:59

丝瓜叶做小豆腐怎么做

我们山东百姓家庭的丝瓜叶小豆腐是这么做的

第一步泡发黄豆

将黄豆洗净,用清水泡发。一般需泡8小时左右。

第二步磨豆

传统、正宗的做法是用小石磨磨豆子。磨豆子时,加上泡好的豆子,推磨成糊状,需要时加点水。尽管有点费力费时,但味着正宗,细细品味,还是有別于豆浆机打出来的。

现代方便的做法是用豆浆机打成糊浆状,那就简单多了。把泡好的豆子放在豆浆机中,插上电源,按动开关,分分钟就能做的。

第三步准备配料

把丝瓜叶洗净,用开水稍微焯一下,然后控水,切碎备用。

第四步下锅炒制

锅里加入适量的花生油,用葱姜炝锅。将磨好的豆浆糊下锅煮开,然后换小火边煮边搅拌,大约10分钟后,将切碎的丝瓜叶加入,根据需要加入适量的食盐,烧开后继续用小火边煮边搅拌约10分钟即可。

注意:心急吃不了热小豆腐。趁热吃味美,但注意不要烫着嘴。在物质丰富的今天,小豆腐仍然是美味、营养、健康的食物。

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