烤肠酱的做法

自家烹饪方法： 1、冷冻取出退冰至中心软化。 2、锅中下少许油→开小火→放入香肠，注意要时常翻动，以不烧焦为原则。 3、表皮煎至金黄油亮，黄而不焦为宜。 4、香肠煎好后放2-3分钟再切开，再加上切开15分钟的蒜片、葱片盛盘即可

1、把姜、蒜、干辣椒洗净切末，蒜苗洗净切成段，香肠切成斜薄片

2、大火把姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆炒（记住，油不要放太多）

3、放入蒜苗爆炒两分钟

4、把炒好的蒜苗等盛出，火调至中火，放香肠微炸（因其内还有油，把其炸得微曲出油即可）

5、再把盛出的蒜苗放入锅中和香肠一块炒两分钟左右，放调料出锅

6、如果想吃辣点，可在炒蒜苗时同时放些辣椒，使其出味