主料:花豆三大把(手抓)
桂东三黄鸡一只
辅料:香菇若干
胡萝卜两只切厚片
玉米两只切小段
生姜小半只拍扁
做法:
1、提前三个钟将荷包豆用温开水浸泡,待皮泡软后去皮。(可不去皮,但去皮煲后豆肉便会溶入汤中,味道非常好。)
2、提前十五分钟用温开水浸泡香茹,去菇脚。
3、煲中乘放适量水,大火煲。同时放入鸡块、生姜。
4、水快烧开后去除鸡肉汤中“愤怒的泡沫”(废血沫),并放入荷包豆、胡萝卜块、玉米段。
5、水开后,将火调至最小。
6、一个半钟再放入香菇。
7、再煲半个钟,便可放适量盐即可。
主料:花豆三大把(手抓)
桂东三黄鸡一只
辅料:香菇若干
胡萝卜两只切厚片
玉米两只切小段
生姜小半只拍扁
做法:
1、提前三个钟将荷包豆用温开水浸泡,待皮泡软后去皮。(可不去皮,但去皮煲后豆肉便会溶入汤中,味道非常好。)
2、提前十五分钟用温开水浸泡香茹,去菇脚。
3、煲中乘放适量水,大火煲。同时放入鸡块、生姜。
4、水快烧开后去除鸡肉汤中“愤怒的泡沫”(废血沫),并放入荷包豆、胡萝卜块、玉米段。
5、水开后,将火调至最小。
6、一个半钟再放入香菇。
7、再煲半个钟,便可放适量盐即可。
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