清水面旗子的煮法

主料

面粉160g

辅料

奶粉10g 鸡蛋63g 白糖35g 泡打粉10g 植物油20g

步骤1

把奶粉、泡打粉加入面粉中，在面板上混合均匀，

步骤2

把白糖、鸡蛋、植物油加入面粉中揉，揉搓成均匀的面团

步骤3

加盖饧发20分钟

步骤4

饧好的面团分割成2份

步骤5

先擀成3毫米厚的面片，上面撒少许薄面

步骤6

然后切成7毫米左右的条

步骤7

再切成菱形的面片

步骤8

用手抖散，顺便把表面的薄面抖去

步骤9

做好的面旗子放入烤盘中

步骤10

放入已经预热的烤箱上下火150度烤7-8分钟即可，

步骤11

锅内水煮开后加入棋子面