发粘是玉米面放的比例有点多了,玉米面最好比白面稍微少些,另外,玉米面要先用开水烫一下,加少许糖,面不要和的太硬,放到锅里后要让它二次醒发后再开火蒸,你可以试试呃。下面都是我自己蒸的发糕,特别松软喧腾。一点也不粘。
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