卷饼面皮怎样做的又簿又软

步骤/方式1

面粉放入盆中

步骤/方式2

加温水分次倒入，搅拌成絮状

步骤/方式3

揉成面团

步骤/方式4

抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。

步骤/方式5

面团分成剂子

步骤/方式6

滚圆后放到面板上盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤/方式7

用擀面杖擀成约1mm厚的面皮。

步骤/方式8

用锅盖扣在上面

步骤/方式9

拿掉多余的面

步骤/方式10

起锅刷油，放入面饼

步骤/方式11

起大泡泡时再翻一下面

步骤/方式12

烙好盛出