切姜丝的正确手法

切姜丝的正确手法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 12:21:08

切姜丝的正确手法

是先将姜去皮,然后用刀背轻轻敲打,使其松软后再斜着切成薄片,最后再将薄片叠起来切成细丝。
这种切法可以使姜丝更加细且均匀,烹饪后更容易入味。
同时也避免了姜味太强独霸整道菜的情况。
值得注意的是,手指要保持弯曲状态,保护手指不被刀刃伤到。

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