羊腩炖萝卜王刚

用料

羊腩(冰鲜) 2磅(900克)、

白萝卜 一只、大葱 一根、芹菜，香菜 一小把、干香菇 6朵、花椒 15粒(一小把)、八角 2个、草果 1个、香叶 3片、桂皮 1块、冰糖(或蚝油3大勺) 10克(一小把)、生抽 适量

姜 5片

羊腩炖萝卜的做法步骤

步骤1.

羊腩冷水入锅，中火水开后煮5分钟去血水。

步骤 2.

羊腩略肥的话可以开小火煎出油，捞出。

步骤3.

小火炒 香料加大葱白切段，(花椒最后下)，冰糖融化后放入羊腩翻炒。

步骤 4.

加入生抽，白胡椒粉，加水至于羊腩等齐。砂锅煲30分钟。

步骤 5.

加入滚刀切的白萝卜块，香菇，继续煲至萝卜变软。

步骤 6.

关火之后加盐调整，放上切碎的香菜芹菜。