椒烧带鱼怎么做

青椒带鱼

主料

带鱼400克

青椒1个

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、白砂糖适量、醋适量、生姜适量、葱段适量、蒜头适量、水适量

步骤

1.先把带鱼洗干净，内脏去除，控水备用

2.准备一些生姜，葱段，蒜头，然后分别切细备用

3.把青椒洗干净，切成丝备用

4.把葱段，生姜和蒜头放入锅中

5.放适量油，待油热之后放带鱼

6.把带鱼放入锅中，用油煎一下

7.放料酒，酱油，醋，白砂糖，盐和适量水

8.待鱼煮的差不多之后把青椒放入锅中

9.然后开大火收汁，放适量鸡精调味即可

小贴士

青椒最后放，这样青椒比较脆