麻椒面做法

用料:面条（生）适量，腊肠适量

辅料:莴笋、白萝卜适量，香菜少许，蒜适量，干辣椒3个，色拉油适量，食盐少许，老抽适量，黑胡椒适量。

烹饪步骤:

步骤1

腊肠切丁，蒜切末，干红椒切小段，香菜切碎备用。并将鸡蛋煮上

步骤2

锅中水烧开，下入鲜面条煮3-4分钟，将面捞起，过一遍凉水后沥去多余水分，备用

步骤3

锅中加适量油，下入干红椒段，小火炸出香味来

步骤4

下入莴笋丝和萝卜丝，翻炒1-2分钟

步骤5

将沥过水的面条下入锅中，用筷子拌炒均匀。加适量盐和老抽调味

步骤6

下入腊肠丁，用筷子不停拌炒，至面熟，撒上香菜和黑胡椒即可