炸豆腐皮怎么炸才能酥脆

1

把豆腐皮清洗一下。

2

卷起来切成卷。

3

用牙签穿起来。

4

锅中花生油，油温四五层热时放入豆腐皮。

5

两面都炸至金黄即可。

6

捞出放吸油纸上吸一下油。

7

撒上盐，辣椒面和孜然碎。

8

可以开吃了。（也可以炖菜时放进去炖着吃）