手工面 饼做法

主料：

面条（生）（熟）1把

猪肉馅1碗

辅料：

姜适量

葱适量

食盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

香油适量

色拉油适量

步骤1

在肉馅中加入姜末， 盐， 生抽， 胡椒等调料

步骤2

顺着一个方向搅拌上劲

步骤3

再加入切碎的大葱末和适量的香油

步骤4

顺着刚才的方向搅拌上劲， 腌制十分钟

步骤5

为了防止粘连， 先将熟面条加入适量的油

步骤6

搅拌均匀

步骤7

将面条整理成长条， 放在案板上

步骤8

两头顺着相反的方向将内卷起， 团成两个面团

步骤9

在一团面条上放入适量的肉馅

步骤10

将另一面团叠加在上面盖上

步骤11

盖上后稍作整理； 不要让肉馅露出来

步骤12

同样的方法做好两个面条馅饼

步骤13

将锅烧到六成热， 下入团好的面条馅饼

步骤14

将半面煎至金黄后翻面

步骤15

将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油