用热水冲会比冷水冲溶解得更快、更完全,香气也会更容易被散发出来,所以热水冲的黑咖啡喝起来口感也会更好一些,而冷水冲泡的黑咖啡则有可能会出现结块的情况。
但是现在市面上也有一些冷萃咖啡包出售,这种咖啡包只需要放在冷水中浸泡一会儿就可以喝了,比较适合于炎热的夏天饮用。
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