江湖川味酸菜鱼块正宗做法

用料：鱼滑250克，西红柿2个，食用油2勺，姜1块，白砂糖少许，盐少许，芜茜适量，鸡蛋2个，葱花少许

步骤：

1、西红柿一个切丁，一个切片鸡蛋混合。

2、油热放姜，西红柿丁炒出砂加点糖和盐。

3、加入热水中火煮出味，加入鱼滑，鱼滑浮起来即熟。

4、加入西红柿片煮2分钟加盐调味。

5、滑入蛋液撒上葱花和芜茜即可。