江西炒红薯粉块做法

准备食材：干红薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根、食用油8克，豆瓣酱2克，盐1克，酱油2克，鸡精2克，醋3克，干辣椒5个，料酒1克。

步骤2蒜切末。

步骤3姜切末。

步骤4小葱切葱花。

步骤5干辣椒切段。

步骤6热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散。

步骤7淋入料酒去腥。

步骤8加豆瓣酱、姜、蒜，炒香。

步骤9倒入200毫升清水。

步骤10放入干红薯粉、盐、酱油，焖煮8分钟。

步骤11调入鸡精、醋，炒匀。

步骤12装盘，撒葱花。