如何剔除全部鱼刺鱼骨

一、长的、大的鱼

以鲤鱼为例

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第一刀在鱼背处

用刀深深的划进去

接触到鱼的脊梁骨为准

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第二刀，在鱼头下方的位置切上一刀

以接触到脊梁骨为准，别切断了

翻过来同样位置也切一下

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第三刀去掉鱼尾

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上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩

鱼背上的两片肉就会各自翻起

接下来的鱼刺取出就更为便利

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煎好的鱼，放到盘子中

我又把鱼用汤汁熬了一下做成红烧

用筷子帮助

从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺来

剩下的鱼肉就放心大胆的让孩子吃吧

二、胖的、宽的鱼

以鲳鱼为例

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同样切三刀

背部横切、尾巴切掉

头部以下一刀

（上下都切，但不切断）

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下油锅开始煎

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胖的宽的鱼

煎好后取鱼刺的时候比较麻烦

大家多点耐心

三、小的鱼

以黄花鱼为例

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黄花鱼比较小

用小的厨房尖刀其实就可以搞定

2.

黄花鱼的鱼刺也轻松的取出来了

再也不用担心孩子吃鱼问题了

做好鱼后

把鱼刺整个取了出来