材料:土豆2个,清水1000毫升,适量的盐和麻辣鲜。
首先土豆去皮洗净切薄片,薄到透明的那种,泡清水中,加点白醋,锅中烧开水,烫一下土豆,加一点盐,土豆颜色发生变化立马捞出,冷水冲凉,沥干水,取一部分加麻辣鲜拌匀,放入烤盘,烤箱150度,烤20分钟即可,锅中加油,油温六七成加入剩余土豆片,炸至表皮起泡,颜色金黄,起焦皮,捞出沥干油,加一点麻辣鲜拌匀即可。
材料:土豆2个,清水1000毫升,适量的盐和麻辣鲜。
首先土豆去皮洗净切薄片,薄到透明的那种,泡清水中,加点白醋,锅中烧开水,烫一下土豆,加一点盐,土豆颜色发生变化立马捞出,冷水冲凉,沥干水,取一部分加麻辣鲜拌匀,放入烤盘,烤箱150度,烤20分钟即可,锅中加油,油温六七成加入剩余土豆片,炸至表皮起泡,颜色金黄,起焦皮,捞出沥干油,加一点麻辣鲜拌匀即可。
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