蒜蓉巴沙鱼的家常做法

1、巴沙鱼切块，金针菇洗净去根部，大蒜和小米辣剁碎，葱切末备用

2、腌制巴沙鱼：加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺盐、适量胡椒粉、1勺淀粉腌制10分钟以上

3、起锅热油，倒入蒜末辣椒末炒香

4、加入1勺生抽，1勺蚝油炒匀

5、金针菇在盘子上铺好，放上腌制好的巴沙鱼，再放炒好的蒜泥

6、锅中烧开水后，将金针菇巴沙鱼放蒸锅，大火蒸10分钟

7、撒上葱花