糖醋巴沙鱼正宗做法王刚

糖醋巴沙鱼正宗做法王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 18:36:39

糖醋巴沙鱼正宗做法王刚

主料

巴沙鱼1斤,

辅料

酒1勺,

酱油2勺,

糖3勺,

醋4勺,

水5勺,

蒜叶适量,

淀粉2勺,

1. 巴沙鱼切块,姜切丝,蒜叶切段。拿一小碗准备糖醋汁,经典比例: 1酒,2酱,3糖,4醋,5水。

2. 放入巴沙鱼块,中大火煎炒,生的时候翻动不易碎,熟了就要轻轻的翻动。一面煎炒变色半熟后小心翻个面煎炒至颜色变白。

3. 加入调好的糖醋汁,盖锅盖中火焖煮10分钟。

4. 淀粉加少量水调匀,顺着锅边一圏倒入。

5. 大火收汁,轻轻翻炒至汤汁浓稠,加蒜叶即可。

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