西安土豆羊肉面做法

主要食材：羊腿肉200g 土豆150g 香菜根50g 红枣25g 杂面300g

干辣椒15g 葱花15g 胡椒粉5g

第1步：将羊腿肉和土豆切成块，用盐和白胡椒粉抓拌一下羊肉。

第2步：煸炒。煸炒时放入花椒、干辣椒、葱末、以及香菜根。炒出香味后，放羊肉。当羊肉稍微变色时，再放入红枣，倒入热水，稍微煮一会儿。

第3步：下面条。羊肉煮开后，下入杂面，煮熟即可。

第4步：调味。在腐乳汁中调入香油，再加入火锅涮料。调匀后，倒入面汤中。出锅。