步骤 1
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准备材料,如果不想用火龙果就换成一百毫升的纯牛奶,我这次做的只加了火龙果汁
步骤 2
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火龙果榨汁,过筛备用
步骤 3
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马蹄粉分两份,一份100克,一份150克备用。
步骤 4
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100克马蹄粉加入30克炼奶,椰浆火龙果汁搅拌均匀过筛备用,喜欢甜一点的可以加30克白糖。(火龙果浆就完成啦)
步骤 5
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接下来做黄浆、150克马蹄粉加入300毫升水搅拌均匀过筛备用,红糖加300毫升水煮至红糖溶解!
步骤 6
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红糖溶解后加入两勺马蹄浆,一定要一边加入一边搅拌,防止马蹄浆凝固成坨,这就是熟浆,(初次做可以不煮熟浆,直接溶解完红糖冷却之后再倒入马蹄浆搅拌均匀也是可以的)
步骤 7
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关火把剩余的马蹄浆倒入熟浆搅拌均匀,黄浆也就完成了。
步骤 8
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开始蒸,盘子刷一层油比较好脱模,先舀两勺火龙果浆蒸三分钟左右凝固再一勺黄浆,这样依次蒸完就OK 啦
步骤 9
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出锅冷却后切小块,放冰箱冷藏后口感更好????
步骤 10
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完全图再来一张,好看又好吃!