为什么油炒糖是黑的

为什么油炒糖是黑的

首页维修大全综合更新时间:2023-07-24 18:59:43

为什么油炒糖是黑的

首先准备好所需要的食材,白糖,食用油以及清水,再把锅底清洗干净,干净的锅底是炒好糖色的关键,再往锅中倒入适量的食用油,不等锅中烧热的时候,把白糖放到锅中小火慢炒。

接着等到白糖有点融化的时候,往里面倒入适量的清水,用锅铲将其混合均匀,这一步主要是为了快速融化白糖,避免在锅中炒久了出现发黑的情况,毕竟食用油的沸点高,如果等到白糖完全融化后,可能已经炒糊了,而光加水的话又没办法将其炒出洪亮的色泽度。

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