干锅虾做法麻辣香锅配菜大杂烩

用料

虾 600克

土豆 4个

洋葱 半个

葱姜蒜 随意

食用油 适量

青红椒 4个

花菜 半个

魔芋豆腐 一块

青笋 一棵

盐 1克

生抽 1勺

胡椒粉 半勺

九眼桥牛肉火锅底料 半块

做法步骤

1、准备好所有食材和九眼桥牛肉火锅底料

2、土豆去皮切长条

3、魔芋豆腐用水冲洗干净切粗条

4、洋葱切丝，葱姜蒜切适量大小的块状

5、青笋去皮切粗条，青红椒切段

6、虾剪掉虾脚，从背部划开取出虾线和虾胃，这样能保证虾的完整性。

7、花菜用小刀切成合适大小的块状

8、切好魔芋豆腐用清水煮20分钟

9、锅中放宽油，把魔芋豆腐、土豆、青笋油炸一遍

10、青笋提前挑出来，土豆和魔芋豆腐炸制微黄捞出

11、接着把虾也炸制微黄

12、锅中留少许油把葱姜蒜、干辣椒爆香

13、加入半块牛肉火锅底料

14、接着把青红椒、洋葱、花菜也加进来

15、翻炒均匀加盐和胡椒粉、生抽调味

16、把所有的食材全部倒进来，翻炒一下，让调料和食材充分入味。

17、最后关火装入盘中即可食用。