摩洛哥炖牛脚做法

用料牛蹄 1000g黄酒 盐 姜 小葱 生抽 老抽 冰糖 鸡精 调料 八角，香叶，花椒 

炖牛蹄的做法步骤

步骤 1

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锅内放水，料酒，一些白酒，把牛蹄焯水去腥。

步骤 2

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温水洗掉浮沫。

步骤 3

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锅内放油，冰糖。

步骤 4

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炒糖色。

步骤 5

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爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

步骤 6

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加盐，生抽，老抽，黄酒，调料，鸡精，八角，香叶，葱结。大火烧开。

步骤 7

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转入砂锅。

步骤 8

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可以加点鸡爪一起炖(记得焯水)。中小火炖一小时以上。

步骤 9

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还可以放点玉米等配菜。

步骤 10

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出锅～

步骤 11

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牛蹄筋道，鸡爪软糯，好吃～