炒酱辣椒的家常做法

步骤 

1.线椒切碎，葱切碎，姜切沫，备用。

2.葱、姜冷油下锅，大火，炒出香味，待葱姜呈金黄色。

3.加入800g线椒碎，将辣味和水分炒出。

4.倒入（坛坛乡）红剁椒酱，继续翻炒，炒制10分钟左右，关火。晾凉（大概需要一个半小时左右），装进玻璃密封罐存放。