首先去菜市场买2斤新鲜红辣椒,回家后把辣椒蒂剪掉,把其清洗干净,用塑料筛子凉干水份,稍微辣椒皮有点皱就可以带上一次性手套切了,不要切太粗哦!
切完把碗盛着,老人家说一斤辣椒一两盐,我就放个二两盐,切两三瓣大蒜头,放一撮豆豉,麻油拌均匀!最后找个带盖玻璃瓶,把拌好的辣椒装进去!密封!一个星期就可以了
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