炒荷包蛋家常做法

1锅里放少许油，记住，油不能太多

2敲一个鸭蛋下去，别急着翻动，过几秒钟，用这种橡胶锅铲轻微翻动

3两面煎成这个样子差不多就可以出锅了，记住别煎的太老，因为待会还要回锅煮下

4全部煎好了以后，锅里放入蒜头，辣椒，盐，耗油，生抽等小火炒动

5然后放入100克的水，小火煮开

6这样一碗美味的家乡炒荷包蛋就做好了