食材准备:鸡蛋1个,嫩豆腐半块,白蘑菇150g,蒜2瓣,葱花适量。
1.把嫩豆腐切成小块,白蘑菇切成片,葱花切好备用。
取一个鸡蛋,碗中打散备用。平底锅倒入少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮, 2.鸡蛋液凝固就好,不要煎老了,卷起出锅。
3.把起锅的鸡蛋皮切成条状备用
4.锅里放油烧热,开始炒白蘑菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入切好的豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。
食材准备:鸡蛋1个,嫩豆腐半块,白蘑菇150g,蒜2瓣,葱花适量。
1.把嫩豆腐切成小块,白蘑菇切成片,葱花切好备用。
取一个鸡蛋,碗中打散备用。平底锅倒入少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮, 2.鸡蛋液凝固就好,不要煎老了,卷起出锅。
3.把起锅的鸡蛋皮切成条状备用
4.锅里放油烧热,开始炒白蘑菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入切好的豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。
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