不带皮的好。具体如下。
荞麦是一种杂粮,开白色的小花,结出的果实成三面体,每粒果实有三片近乎于等边三角形的皮,比较硬,磨成的面粉成紫黑色。
带皮的荞麦粉碎以后,做成面食含丰富的膳食纤维素,但是感觉非常难吃,难以下咽,不如去皮的荞麦面粉加工出的食品好吃。
用去皮的荞麦面粉做成的饸饹、面鱼,是北方人家喻户晓的美食。
不带皮的好。具体如下。
荞麦是一种杂粮,开白色的小花,结出的果实成三面体,每粒果实有三片近乎于等边三角形的皮,比较硬,磨成的面粉成紫黑色。
带皮的荞麦粉碎以后,做成面食含丰富的膳食纤维素,但是感觉非常难吃,难以下咽,不如去皮的荞麦面粉加工出的食品好吃。
用去皮的荞麦面粉做成的饸饹、面鱼,是北方人家喻户晓的美食。
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