荞麦粉带皮和去皮有什么区别

荞麦粉带皮和去皮有什么区别

首页维修大全综合更新时间:2023-11-27 08:53:32

荞麦粉带皮和去皮有什么区别

普通荞麦面粉和去壳荞麦面粉的区别是:

普通带皮荞麦面粉是用荞麦颗粒直接加工而成,营养成分丰富,荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以带皮荞麦具有很好的营养保健作用。

去壳的荞麦面将荞麦颗粒的表皮去掉之后,使加工出来的荞麦粉不惨杂任何杂质,从而颜色会和小麦粉一样细腻雪白,面粉去掉了带壳荞麦面的微苦味道,口感得到了大大的提升,在不破坏原来营养成分的基础上,使荞麦的营养更加容易吸收。

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