腌酸芋头杆怎做的

腌酸芋头杆怎做的

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 02:24:40

腌酸芋头杆怎做的

做法步骤

1、食材:芋头杆,食盐。

  2、将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维,在日光下晒半干。

  3、再切成小段,置入腌制的陶器中,每放一层芋头杆,再放一层盐,逐层逐层加厚。

  4、在容器上面加压腌一些日子,直至芋头杆本身麻舌头的成份消失,而产生特有的芋头杆酸香味。

  5、特点:与酸笋一样,芋头杆可炒、可做汤料,十分适合夏季开胃食用。

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