盐水鸭的做法王刚

盐水鸭的做法王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 00:41:27

盐水鸭的做法王刚

原料

鸭(1300克)

盐 10克

花椒 20克

五香粉 15克

葱姜 20克

香叶 3克

大料 6克

步骤

1

鸭子洗干净用冷水浸泡20分钟,其间换几次水。

2

捞出沥干水。

3

加盐,揉搓均匀。

4

加花椒揉搓均匀。

5

加五香粉揉搓均匀,盖上盖放入冰箱冷藏室,腌制一昼夜。

6

煮锅加葱姜、香叶、大料及适量盐煮开至有香味再晾凉备用。

7

腌制好的鸭腿放入锅中。

8

倒入晾凉的调料水炖 45分钟即可。

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