四川鸡蛋糕正宗做法

1 鸡蛋打开之后倒入碗中

2 把鸡蛋打散备用

3 在打散的鸡蛋里加入适量的清水

4 在加入适量的盐巴 ，用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。

5 打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉， 用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

6 锅内放水烧开，放入蒸笼，把准备好的鸡蛋放进去 ，蒸至大约15分钟左右即可出锅